建设工程监理是一项技术服务性工作，是监理单位受建设单位委托，以自身的专业技术，现代化管理手段有效控制工程建设项目的质量、进度，是工程建设投资效益最大化的一项工作。
（一）施工准备阶段的质量控制
1、施工技术资料的质量控制
工程项目开工前，工程监理应对影响工程质量的施工设备进行审查，并且审核承包单位提供的设备技术性能报告，是否符合质量要求。对施工过程中使用到的计算器具应上报有关检测部门鉴定。工程监理机构要严格把控其他部门报送上来的所有施工材料的质量，对未经验收的或验收不合格的，监理人员应该拒绝接收。
2、施工技术方案的质量控制
在工程项目开工之前，工程监理机构应组织监理工程师审查承包单位报送的施工组织设计，提出审查意见，并经工程监理机构审核确认后上报建设单位。
3、施工测量的质量控制
工程监理机构应审核承包单位专职测量人员的岗位证书以及测量设备检定证书，复核控制的校核成果，控制桩的保护措施以及平面控制网等的测量成果，同时要对承包单位在施工过程中报送的施工测量放线成果进行复验和确认。
（二）施工过程阶段的质量控制
1、工程监理机构要对施工过程中要用到的原材料质量进行试验，特别是对新材料的检测，要确保工程质量。
2、工程监理机构要定期检查承包单位计量设备的技术情况。在工程施工过程中，承包单位要对已批准的施工设计进行调整和变动，要根据实际情况和相关的资料，由专业的监理工程师审查并经由项目经理机构确认后方可施工。
（三）竣工验收阶段的质量控制
对于完工的工程项目 ，工程监理机构要根据验收规范的质量评定标准和办法，对工程进行检查验收，在审查合格后予以签字确认。对于有使用要求的分项工程，必须在运转后再进行检查验收。对于不符合要求的子工程项目必须整改及提出整改时间，直到检查验收达到标准，并且督促承包单位做好竣工资料的整编工作，审查承包单位提供的竣工资料以及工程质量报告。
监理作为工程质量监督的一个重要体系，是加强工程质量的重要保证因素，不同阶段的监理工作表现形式也各不相同，在施工阶段加强建筑工程施工质量的控制，提高施工过程监理工作的作用，对提高工程整体质量具有重要意义。
